很久很久沒寫blog 了，要在這裡跟大家報告一下，我終於到歐洲啦，參加了專業廚師課，還會在歐州的米芝蓮餐廳做實習呢! 在這裡每天都過著很regular的生活，每上早上7時起床，8時吃早餐，9點到下毎5：30上廚師課，6：30吃間餐，接著再上意大利語言課，上課的老師都很專業的，我們每天也要自已親手從準備材料，烹調到擺盤的做5﹣6道菜式，然後拿著自已的作品，一個一個的拿到Chef 面前，讓他品評一下，試味，他都會從食物的外型，味道的平衡，廚藝的技術等等作出評分，每天到那個把自已做的菜拿到Chef 枱面時都有一點緊張，但聽到Chef 的一句 "Bravo" 後以及很專業的意見之後，就超級興奮的 =D
其實還有很多東西想要給大家分享，但因為每天上課時間很長，都還沒有時間把相片及資料整理一下。看週未有時間就來報告一下我學過的東西吧。
還有就是，剛剛把我自已舊文章看一遍，發現以下我在2010年 1 月份寫的文章有以下的一小段：
“”“”買回這本書後, 我急不及待在酒店看這本書, 在台北己經看了2/3了, 看這本書令我很興奮, 隨了學了一些廚房的事和食材應用之外, 更令我進入幻想之中, 想想自己真的飛到巴黎上一個専業的廚藝學校, 畢業後穿上廚師中帽, 在酒店餐廳當實習....................想想都夠我開心了..........................她的經驗能讓我也想進廚房發揮一番，那就再好不過了。
我也可以有這樣的一個經驗嗎?“”“”
看了這個之後，我有點感動了，原來實現了一直追求的事是有這樣的感覺，難怪我每天在這裡都開懷的笑，笑，笑。人生難得有這樣實現夢想的機會，我想我要好好珍惜這課程及實習的時間。好的，又是上學的時間啦。。。。。先上課去!
