2010

還有幾個小時就到2011了，有點感觸的說。。。。特意寫一下blog把感覺寫下來。

2010對我來說是人生的一個轉捩點，意義重大。

2009年尾開始籌備, 到處找適合的地點，不停做research, 游說周遭的人我有多認真，還記得在往台北的飛機上不停創作及用幾張購物單據寫下Mag Kitchen 的概念，主旨，目的，市場定位等等。。。。說著說著，剛好是一年前的事，想起來我覺得我很幸運，從2010年6月份開業以來，得到很多親人朋友的幫忙及支持，發展還算順利，當初想要全職打理自已生意的決定也沒做錯，年尾最後衝刺，有了一個頗滿意的2010成績表 =) 。。。人生有過一個實現夢想的年份，真的心存感激。

2010 圓滿結束了，新一年的開始，就要從頭做起了，做人不能自滿，2011 我要更加努力，想更多新的餐單，課程內容，去學更多的新知識，keep 住keep 住，更要比去年做得好。

在此祝大家有一個開開心心，健健康康的2011

想往海洋去

是有3個月沒有寫blog了。這幾個月忙得頭昏腦脹，想了想原來Mag Kitchen已經開業三個月了，很幸運地得到朋友們的大力支持，進展是延順利的。一邊打工一邊開業上課確實有點累，但‘’喜歡‘’這2字令我支撐下去，本來這樣又踏實又能追逐夢想的生活也還不錯。

但處女座的我總是有點執著，很多想要去做的事情做得不夠好，又沒時間處理讓我很沮喪。眼白白看著要不停turn down朋友的報名，晚餐，不停要大家幫助而不能親力親為，想要去把店面搞得漂漂亮亮整齊劃一卻沒時間去做，腦裡面有好多好多的課程主意和菜色想要去試做卻無法實行，想把材料全部要處理好讓學生可以下課去買卻沒能力辦到。。。。。。。。。。。。。。。。

魚池雖安隱，但我偏嚮往海洋自由自在，思想隨意發揮，喜歡就去做的生活。海洋雖然危險，對我來說也是有點冒險，但我還是想要往海洋去，讓自已無悔吧！

我想搞一個好看的開幕典禮然後把店子的門每天也開著，我在裡面每天試新菜色，想更多的餐單，迎接大家的來臨。

第一課

昨天晚上，Mag Kitchen 很熱閙，第一課幸福晚餐工作坊順利舉行，多謝同事朋友們的支持。

MagKitchen 的主旨 “希望大家都在enjoy那短短的二小時，從煮食的樂趣中偷閒一下“ 尚算達到。看到你們弄好自已的菜色要拍照 那滿足的樣子，我很高興，能為自已做點事的感覺很好吧？哈哈。這天晚上大致上還可以，但流程有點問題，時間是有拖慢了，室內的佈置也得再放點心思，統統有待改進，希望趕快把它完成。

Mag Kitchen

感動～真正的Mag Kitchen都準備好啦

現在我要花更多的努力去工作，創作，行動，吸收新知識。保持身體與身心健康是現時是很重要的元素，我要更多的力氣走下去～～

充實

為六月份課程的疍榚拍照, NewYork Cheese Stick, Blueberry cheesecake.

紫色

紫色..........是我喜愛的顏色, 看到紫色的東西都很喜歡, 著起紫色的衣服很有自信, 架著紫色的車子兜風感覺良好, 今天看到的那幅紫色墻, 令我有點感動..... 每當想起它我也很興奮.  

這陣子, 常常感到時間過很慢, 而我心很急, 心跳快了, 做事快了, 就連吃東西的速度很快了. 

向前衝, 感覺好.

疲倦的享受著, 為夢想拼博帶來的喜悅.

很温暖的一頓飯

這天天氣很好, 陽光普照, 有點微風, 春天裡有點秋天的氣息, 奇炒! 用我的ＬＣ鍋燉了紅酒牛肉鍋跟焗起士肉蟹，感覺更像秋天．在微涼的天氣裡吃點暖烘烘的東西很捧．

這個週未都不用上課，反而在家裡做了平常不會在課堂上做的pound cake, 今次這個材料很多，出來有點細膩，自己煮蕉糖，做了蕉糖榛子無花果磅疍榚，　味道很好，食好幾塊也不膩．