剛在過去的幾天在台北玩了幾天, 在誠品書店花了很長的時間看書, 因為那裡擺放的飲食書籍空間比我家還大, 那兒的菜譜多的很, 我想呆在那邊幾天也看不完. 那邊, 有一本很吸引我的書, 書名" 廚房裏的人類學家''. 封面是一張廚房的點菜單, 裡面是一個一個單元的, 講到一女子婚後，伴隨丈夫學習的因緣，作者因著廚藝夢想的覺醒進入了劍橋廚藝學校研習專業廚師課程，自此從學院走進廚房，進入另一個截然不同的知識領域，追尋另一個夢想。美國麻州劍橋廚藝學校習藝、在香港飯店餐廳實習及工作的甘苦見聞，以及對廚房百態、食材應用與當今飲食風潮的觀察心得。
筆記內容林林總總，有些談人物，有些談烹調技巧、食材特性，貫穿其間的主軸是作者從一個愛做菜的研究生變成餐廳裡專業廚師的學習過程、所思所感。
因作者本來就是一個在讀博士課程的學生, 她的文字很精采, 透過文字也能感受到動刀玩火、烹魚割肉的樂趣.
買回這本書後, 我急不及待在酒店看這本書, 在台北己經看了2/3了, 看這本書令我很興奮, 隨了學了一些廚房的事和食材應用之外, 更令我進入幻想之中, 想想自己真的飛到巴黎上一個専業的廚藝學校, 畢業後穿上廚師中帽, 在酒店餐廳當實習....................想想都夠我開心了..........................她的經驗能讓我也想進廚房發揮一番，那就再好不過了。
我也可以有這樣的一個經驗嗎?
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